実習

2年生

パン製造実習

毎年2年生の総合実習内でパンの製造実習を行っています。3~4人の班に分かれ、粉の計量から初め最初の1時間は捏ねる作業を行います。ここが一番大事で力が必要です。はじめてやる作業でみんな形になるのか心配になりながらやりますが1時間後には綺麗に…
3年生

地域創生班ニギス魚醤イチビキ株式会社コラボ商品

いよいよニギス魚醤が出来上がりました。まだまだ、名前も決定していませんが、今年中には何とかしていきたいと思っています。   イチビキ株式会社さんでの事前説明  20L容器充填作業です。   小さい容器に詰めて学校に持ち帰り…
2年生

ものづくりマイスターによる実技指導

令和2年9月17日(木)3回目のものづくりマイスターによる実技指導が行われました。洋菓子も和菓子も専門家の作るきれいなものにはなりませんでしたが味はしっかりした美味しいものができました。自分で作った和菓子やケーキは最高に美味しいです。 …
3年生

ダイビング(プール実習)

3年生の中で選択マリンを選択している生徒7名が海洋資源科の生徒とともに日本ガイシアリーナにある飛込用プール(水深5m)でダイビング実習を行いました。選択マリンではダイビングを行う際に必要となるCカードの取得を目標にしています。いつもは学校…
1年生

着衣永訓練

今年は新型コロナの関係でカッター実習や体育での水泳が行えていないので、感染予防を行いながらプールで着衣永訓練を行いました。  プールで2班に分け着衣泳法を学ぶ班と本校にある救命胴衣を着ての訓練を行いました。 着衣泳法を学ぶ班では体操…
2年生

2年生総合実習(サンマ)

2年総合実習の授業でサンマ加工実習を行いました。初めてサンマを捌いた生徒もいましたがみんな真剣な眼差しで捌いていきました。 捌いたサンマは蒲焼き風や天ぷらにしてみんなで美味しくいただきました。
2年生

東洋食品短期大学による出前授業

1月23日(木)、兵庫県の東洋食品短期大学の先生方をお招きして、レトルトや缶詰の製造を学びました。 3年生で缶詰の「高度加工食品」を学びますが、校内で行う授業では行えないような実習を行うことができました。 授業の様子で…
2年生

PHラボを活用した販売実習

7月11日(木)、2年水産食品科が総合実習の時間を使って、蒲郡市大塚のラグーナ内にある平松食品様の販売ブースであるPHラボをお借りして「愛知丸ごはん」の販売実習を行いました。 PHラボは東三河地区の専門高校(…
2年生

イチゴジャム大量生産実習

5月9日(木)、2年水産食品科、総合実習でイチゴジャムの大量生産実習を行いました。 普段の総合実習でイチゴジャムの製造の実習を行いましたが、それを活用して、大量生産を行いました。2年生に進級し、大量生産実習については初めての…
2年生

シップスクール

2月7日(木)、名古屋港太平洋フェリー「いしかり」様にて、シップスクールを行いました。 2年水産食品科の生徒40名がフェリーの司厨員さんのお話を聞かせていただいたり、厨房の見学などを行いました。 興味を抱いた生徒も多く、よい学…
2年生

愛知丸食品実習

1月15日(火)16日(水)、2年水産食品科が愛知丸にて食品実習を行いました。毎年この時期に行われており、船上という狭い空間での共同生活やその空間で食品実習を行うことでシーマンシップの向上を図っています。本年度は油揚げにツナとピザソース、…
2年生

マグロ缶詰実習

12月13日(木)、2年水産食品科の総合実習で本校の実習船「愛知丸」が獲ったマグロを使ってマグロの油漬け缶詰を製造しました。 愛知丸はカツオの一本釣り漁船なのですがカツオの群れを生う途中でマグロの群れにも遭遇しマグロが釣れることがあ…
タイトルとURLをコピーしました