3年生 ３年生課題研究（六次産業化班）
日頃から愛知丸ごはんの製造・販売を行っていただいている株式会社平松食品様の商品開発部の方に学校に来ていただき、六次産業班のメンバーと一緒に愛知丸ごはんの製造実習を行いました。
本来ならクラス全員で行いたいと思っておりましたが…
3年生 
3年生 ３年生課題研究（六次産業化班）
本年度から新設された六次産業化班は本校海洋資源科で飼育・繁殖しているニジマス・ホンモロコを大きくなった魚体を買い取り食品科で加工・販売を目的とした班であります。
今年度はまだ資源科のニジマス・ホンモロコが出荷サイズになっては…
3年生 ３年選択マリン（ウインドサーフィン）
本年度もプロ講師の方からウインドサーフィンを習います。
本日は基礎となる陸上でのフォーム確認を行いましたが、強風で何度もあおられながらも黙々と基礎を学びました。
来週は初めて海に出て波のある水の上でボードの上に立てるか…
3年生 魚醤販売について
３年生が課題研究で作成してきた、ニギスの魚醤がイチビキの通販で販売されることになりました。
一昨年度の魚醤やうなぎの魚醤と一緒に販売されますのでよろしければご購入ください。
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2年生 インクルーシブ交流会
岡崎特別支援学校との交流学習会を行いました。
毎年、マドレーヌを作ったりしてインクルーシブ教育を行っています。今年は、コロナの影響で初のzoomを使ったオンライン交流会になってしまいが、２年食品科の代表生徒４人が特別支援学校…
3年生 三河大島海岸清掃
3年水産食品科、選択マリン班は三河大島での海岸清掃を行いました。
毎年、ダイビング実習で使っている場所でもあるので日頃の感謝も込め全員で行いました。かなりのごみが落ちており、昨今言われているマイクロプラスチックの原因となるビ…
3年生 ３年課題研究校外学習
３年水産食品科３６名で道の駅 田原めっくんはうすと林養魚株式会社に校外学習に行きました。道の駅田原めっくんはうすでは、大六食肉加工場で六次産業化についての取り組みについて学びました。
大六食肉加工場は、愛知県の南端・田原市で養豚農家…
2年生 東洋食品工業短期大学出前授業
２年総合実習の時間に、東洋食品工業短期大学の方に講師をして頂き容器包装について授業をしていただきました。
東洋食品工業短期大学は、兵庫県にある日本で唯一の包装容器及び容器詰め食品のプロを育てる短期大学であります。本校から…
3年生 ３年生選択マリン（ウインドサーフィン）
今年もウインドサーフィンを学んでいますが先日、海に出ての練習を行ったのでその時の様子をお知らせいたします。 今年のウインドサーフィンは初日の陸上トレーニングの際に強風で立てるだけで一苦労しました。２回目以降海に出てからは天…
2年生 パン製造実習
毎年２年生の総合実習内でパンの製造実習を行っています。３～４人の班に分かれ、粉の計量から初め最初の１時間は捏ねる作業を行います。ここが一番大事で力が必要です。はじめてやる作業でみんな形になるのか心配になりながらやりますが１時間後には綺麗に…
3年生 地域創生班ニギス魚醤イチビキ株式会社コラボ商品
いよいよニギス魚醤が出来上がりました。まだまだ、名前も決定していませんが、今年中には何とかしていきたいと思っています。 イチビキ株式会社さんでの事前説明 ２０L容器充填作業です。 小さい容器に詰めて学校に持ち帰り…
2年生 愛知丸ごはんが出来るまでとHACCPについて
本日、㈱平松食品の方にお越しいただき愛知丸ごはんがどのようにして商品になるのかや食品業界でのHACCPの大切さなどを映像を交えて講義していただきました。途中に商品の値段のつけ方や販売の仕方なども教えていただき授業では学べないことも多くあり…